Château de Gilly - Histoire du Château
Un peu d'histoire
Primitivement Prieuré de Bénédictins sous la coupe de Germain, évêque de Paris, Gilly fut bien plus tard vendu aux Cisterciens voisins.
Au XVIème siècle, Nicolas Boucherat II, 51ème abbé de Cîteaux, décida d'en faire une maison de plaisance. Lui ayant succédé en 1625, Pierre de Nivelle poursuivit avec goût l'oeuvre d'embellissement commencée, on lui doit notamment le blason actuel du "Château de Gilly" qui figurait parmi ses propres armoiries. Il ne transforma pas, toutefois, les pièces utilitaires telles la cuisine ou le cellier (aujourd'hui salon et salle de restaurant) qui gardèrent ainsi leur rigueur cistercienne.
Mais la Révolution française bouleversa ce cours des choses et, le 14 mai 1790, les propriétés des moines cisterciens furent déclarées "bien national".
Plusieurs propriétaires se succédèrent, installant des fermiers et des ouvriers dans l'ancienne demeure abbatiale jusqu'à ce que le département de la Côte-d'Or la rachète pour la transformer en "Château-théâtre de Gilly-lès-Cîteaux" inauguré en janvier 1978.