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El Château de Gilly

Mansión cisterciense, residencia de los abades de Cîteaux de los siglos XIV y XVII, con su restaurante, antigua bodega de cruz de ojivas, y su jardín a la francesa reúne confort moderno, serenidad, tradición y gastronomía. Amplias salas de recepción, sobriedad de la piedra bruta, pero también refinamiento de las decoraciones del siglo XVII, el Château de Gilly es una etapa soberbia para descubrir el auténtico calor de Borgona.

     

Situación y Acceso

A 330 km de París, 20 km de Dijon y Beaune, 3 km de Vougeot, en el corazón de los Grands Crus.

     

Alojamiento

- 39 habitaciones,
- 8 apartamentos y 1 duplex (Casa del Abad Prior).
- Televisión por satélite, minibar, ascensor Decoraciones catalogadas por los Monumentos Históricos, techos de vigas de madera pintadas, frescos, salas abovedadas, chimeneas, jardines a la francesa.

 


   
 

Restauración

- Soberbia sala gótica del siglo XIV (80 cubiertos).
- Salón de banquetes, techos a la francesa y tapicerías (capacidad 200 cubiertos). Salón privado para 60 cubiertos.
Especialidades culinarias de la tierra : Aumôniere de queso de la Abadía de Cîteaux, lucioperca al pain d'épices, solomillo de vaca Charolais a las heces de vino.
- Notable bodega de más de 30.000 botellas que ofrecen todas las denominaciones y Grandes Caldos de Borgona seleccionados por los mejores productores de la región.
   

Actividades

En el palacio:
Iniciación a la degustación animada por el sommelier 
- Veladas musicales y temáticas 
- Parque de 1,5 hectáreas con río 
- Pesca 
- Piscina exterior aclimatada 
- Pista de tenis 
- Juego de croquet y badmintón, bicicletas 
- Numerosas actividades en los fosos (descenso en cordada, tiro al arco.), bajo pedido.
En las cercanías:
Golf 18 hoyos (27 km) 
- Squash (5 km) 
- Bautismo de aire en globo.

Curiosidades turisticas

Palacio du Clos Vougeot (2 km) - Visita al Palacio de los Duques de Borgona (18 km) - Hospicios de Beaune (22 km) - Paseos en el vinedo en minibús o en calesa - Visita a las bodegas y degustaciones en la ruta de los vinos - Descubrimiento de la orden monástica de los Cistercienses.