Der Weinkeller

Ein Weinkeller, der den französischen Weingebieten mit edlen Weinen aus allen Regionen weit offensteht und natürlich allen noblen Elsässer Weinen.
Das Château d'Isenbourg biet Ihnen an:
Menüs mit harmonisch aufeinander abgestimmten Speisen und Weinen:  nach Karte ab 115€ und auf Anfrage l
Weinproben: auf Anfrage, im Schloss, mit einem Önologen
Kellerbesichtigungen : Rundwege durch die Weinberge mit Begleitung, zu Fuß oder mit dem Rad

Unser Kellermeister empfiehlt:

5 Hektar Weinberge rund um das Schloss werden von der Weinanbaugruppe Ť Château et Terroir“ verwaltet. Hier werden unter der Bezeichnung „Clos d’Isembourg“ verschiedene Rebsorten geerntet, aus denen noble Weine erzeugt werden, die anschließend im Schlossrestaurant reserviert werden.
Der Weinberg von Isenbourg, ein Erbe des römischen Reichs konnte dank der Schenkung des Schlosses an den Klerus seit der merowingischen Epoche gedeihen.
Seitdem Isenbourg dem Befestigungssystem der Stadt eingegliedert wurde, wurden Steinmauern gebaut. Sie spielen heute eine wichtige Rolle im Weinberg: Sie speichern die Sonnenwärme, die sie in der Nacht wieder abgeben und somit eine ausgezeichnete Wärmeregulierung garantieren.